Algumas das boas coisas da vida vêm em camadas. A lasanha é uma prova disso. Esse clássico prato italiano (nasceu na Itália mesmo?) encontrou a receita mágica do seu sabor alternando fatias de massa fresca com recheios dos mais variados, tudo devidamente regado a deliciosos molhos. Deu água na boca?
Para essa pergunta já sabemos a resposta. Para algumas outras, talvez seja necessário pensar mais um pouquinho.
Então o iFood News preparou um delicioso FAQ – as famosas perguntas feitas frequentemente, na tradução livre para o português – sobre esse prato que alimenta a felicidade de tantos almoços de domingo. E não só de domingo, hein?
Saiba mais sobre isso e conheça outros segredos da lasanha a seguir.
Tire suas dúvidas sobre a lasanha
O que a lasanha tem a ver com o gato?
Ora, ora, para responder a essa pergunta vamos recorrer ao universo dos quadrinhos. Pois é lá que mora um dos fãs de lasanha mais famosos de todos os tempos: o gato Garfield, criado por Jim Davis em 1978.
Pois não é que a receita preferida de lasanha do Garfield acabou também ganhando fama e passou a ser degustada no mundo fora das HQs? Não tem muito segredo: ela é à bolonhesa e com molho branco. Mas em geral é servida em refeições de humanos mesmo.
A lasanha é uma receita milenar?
Ah, faz tempo que ela tem saído do forno. Mas existem diferentes versões para a idade dessa delícia.
Há livros de receita italianos que já mencionam a lasanha no ano de 1.238, na região de Nápoles. Ou seja, 785 anos atrás.
Mas há cozinheiros que defendem que sua origem seja na Bolonha no século 16, e até quem aponte uma receita bastante similar encontrada na corte do rei Ricardo segundo, na Inglaterra do século 14. Nesse caso, a primeira nacionalidade da lasanha seria britânica.
De onde vem o nome lasanha?
Os italianos combinaram um termo do latim e outro de origem grega para batizar o recipiente em que a lasanha era feita. Depois, a comida passou a carregar o nome do utensílio. “Lasanum”, em latim, significa panela.
A lasanha surgiu mesmo na Itália?
Há uma pequena controvérsia em relação a isso, dado que pesquisadores britânicos dizem ter descoberto na Inglaterra registros de uma receita de lasanha que precede a dos italianos.
Essa receita inglesa, do século 14, seria à base de massa e queijo em camadas, não levando ainda, portanto, o molho de tomate tão característico das lasanhas italianas. Que, aliás, só foi incorporado ao prato no século 16.
A lasanha é mesmo mais consumida no almoço de domingo?
O iFood tem essa resposta na ponta da língua – ou das estatísticas do aplicativo de delivery.
De acordo com os dados dos pedidos realizados pela plataforma em 2022, o horário campeão na demanda por lasanha é o do almoço de dia da semana.
É mais uma prova de que uma boa lasanha vai bem a qualquer hora. A qualquer dia. Em tempo: 29 de julho é o Dia da Lasanha.
